夏日清明节温热美食推荐：补气佳品四样

夏日清明节温热美食推荐：补气佳品四样

夏日清明节，正值夏季末尾，气候渐趋温和。此时节，人体阳气逐渐生发，故应注重补气养身。下面推荐四样温热食物，有助于补气益身，特为您精选制作方法、所需材料及适宜人群，供您参考。

一、韭菜炒猪肝

材料：

* 韭菜 200克* 猪肝 500克* 蒜末 适量* 生姜丝 适量* 酱油 适量* 料酒 适量* 盐 适量* 胡椒粉 适量

做法：

1. 将韭菜洗净切段，猪肝切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。2. 热锅凉油，先下蒜末和生姜丝炒香。3. 加入猪肝片，快速翻炒至变色。4. 倒入韭菜段，快速翻炒均匀。5. 调入适量的酱油和盐，撒上适量的胡椒粉提味。6. 翻炒均匀后即可出锅。

营养价值：韭菜性温，有补气健脾、温阳散寒的功效；猪肝富含铁质，有益气养血的作用。

适宜人群：适合体虚、脾胃虚弱、贫血等人群食用。

二、红枣山药粥

材料：

* 大米 50克* 红枣 10颗* 山药段 适量* 水适量* 冰糖适量

做法：

1. 大米提前浸泡半小时；红枣洗净去核；山药段切段。2. 将大米、山药段加入锅中，加入适量的清水。3. 大火烧开后转小火，煮至粥浓稠时加入红枣和冰糖调味。4. 再煮5-10分钟即可食用。

营养价值：红枣具有补气养血、安神益智的功效；山药富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。

适宜人群：适合体虚、气血不足、脾胃虚弱的人群食用。

三、羊肉炖萝卜汤

材料：

* 羊肉 500克* 白萝卜 2个（约250克）* 生姜片 适量* 大葱段 适量* 料酒 适量* 盐 适量* 清汤或骨汤适量

做法：

1. 将羊肉洗净切块，白萝卜洗净切块。2. 将羊肉放入锅中，加入生姜片、大葱段和适量的清汤或骨汤。3. 煮沸后撇去浮沫，加入料酒。4. 转小火慢炖，直至羊肉熟烂。萝卜软烂后加盐调味即可。

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营养价值：羊肉性温，有温中散寒、补气益血的功效；萝卜有消食顺气、清热解毒的作用。适宜人群：适合体虚怕冷、气血不足的人群食用。

四、红糖姜茶（可选）

红糖姜茶是一种传统的夏季饮品，具有暖胃驱寒、补气养血的功效。特别适合在夏天清明节食用。可以随时泡制饮用，口感甜美，有益于身体的舒适和健康。但若您体质偏热或易上火的人群，可根据自身情况适量饮用。

总结：夏天清明节期间，正值阳气生发之际，适宜食用温热食物来补气养身。韭菜炒猪肝、红枣山药粥、羊肉炖萝卜汤以及红糖姜茶等菜谱均为夏季温补佳品，有助于调和气血、增强体质。当然，食用时需注意食材新鲜、适量搭配的原则，以及个体差异的注意事项。希望此篇文章能为您的夏天清明节美食参考提供帮助。

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