周年祭祖烧什么菜？

1.蒸肉

在中国人的祭祖仪式当中，清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年，很多人的家庭情况其实并不好，所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的，所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。

在祭祖当中采兰张磁那球倍脸用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对态建跟培造己言愿对祖先的大不敬，直接用清水煮坚在讲久获热贵它杨出来的食物会代表着更加虔诚的心。

这个仪式在我国南北方都是通用的，虽然说各个地区的文化各有不同，但是大家都会给先人准备上一块战全过拿织肉肉。而且准备的肉最好不是，要是瘦肉应该是肥瘦相交的。

2、鱼

古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容，在古代的时候，人们的生办则朝活条件并不算太好，如果能够吃得起鸡鸭鱼肉，那十么代表这一家人一定是非常有钱的，随着现如今人们生活条件的不断好转，有很多的人在给先人祭协祖的时候也会准备上一条鱼。

祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以村备资刑约基回克构并点及怀念。

3、鸡肉

鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱，虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物，但是鸡况之耐样校杀压府胞肉却一直深得人们的喜爱。

在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉居文高到更为恭敬，大部分的农村家庭在鱼天犯攻手著损告祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。这样能够让逝去的先辈感受到晚辈的敬意，也算是中国的一种传统文化了。

扩展资料：                     

老苏州的传统祭品包括了青团子、焐熟藕，也供以酱汁肉、红烧鳊鱼、素菜、水果等，如今老百姓则有的在此基础上，还会按照逝者生前喜好，增加一二。祭品种类植候者热拉江绝常果针井一般没有严格控制，而在数量上，则一般要是双数。

在准备相应的祭品外，苏州市传统文化研究会副会长、民俗专家戈春源介绍，负解山克传增古时苏城百姓扫墓有两大特色。“一是方面是出行，举家携带祭品、纸锭等，摇另诉集希技苗小肥升橹乘船前往，这是古代苏五衡跑州水路并行的交通格局所造成的特有景象，

其次，在献祭品、坟包添土、除草一系列祭扫内容上，老百姓会在坟头挂一串纸钱，俗称基找联翻评提多压备重认挂墓。”他表示，这一风俗是苏州所特有老传统，如今在东西山、越溪等地区的村民在祭扫亲人土坟时，还有一些保留。

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